E-gazete
Yeni yıla hafif bir başlangıç yapın!
Yılbaşı sofraları genelde ağır yemeklerle doludur, ancak birkaç küçük değişiklikle daha hafif ve sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz.
Dengeli bir sofra hem geceyi keyifle geçirmenizi hem de yeni yıla enerji dolu başlamanızı sağlar.
1. Mezelerde sebze ağırlığı
Kremalı ya da ağır soslu mezeler yerine zeytinyağlı sebzeler, yoğurtlu kabak ya da közlenmiş patlıcan salatası gibi hafif alternatifler tercih edin.
2. Fırında ana yemekler
Kızartmalar yerine fırında tavuk, hindi ya da balık gibi yağsız protein kaynakları seçin. Baharatlarla lezzetlendirilmiş bir fırın yemeği sofranızı hem sağlıklı hem de şık gösterir.
3. Renkli salatalar
Salatanızı sadece marul ve domatesle sınırlamayın. Nar, ceviz, portakal dilimleri ve avokado gibi renkli ve besleyici malzemelerle sofranıza görsel bir şölen katabilirsiniz.
4. Hafif atıştırmalıklar
Cips yerine ev yapımı sebze cipsleri, çiğ kuruyemişler ya da hummus ile servis edilen çubuk sebzeler hazırlayın.
5. Tam tahıllı ekmekler
Beyaz ekmek yerine tam buğday, çavdar ya da ekşi mayalı ekmekler tercih edin. Lif oranı yüksek bu seçenekler, tok kalmanızı sağlar.
6. Şekersiz tatlılar
Yılbaşı tatlısı olarak şekerli seçenekler yerine kuru meyvelerle tatlandırılmış hafif sütlü tatlılar ya da fit kurabiyeler deneyebilirsiniz.
7. Şekerli içeceklerden kaçının
Gazlı içecekler yerine taze meyve suları, maden suyu ya da tarçın ve portakal dilimleriyle hazırlanmış sıcak içecekler servis edin.
8. Porsiyon kontrolü
Yılbaşı gecesi her şeyden tatmak isteyebilirsiniz, ancak porsiyonlarınızı küçük tutarak mideyi yormadan geceyi tamamlayabilirsiniz.
Yeni yılın ilk günü hafif ve enerjik uyanmak için sofranızda bu önerilere yer vermeye ne dersiniz?
(Berna Ata)