Konya'da kış dönemin en gözde ürünü olan kabaklar için yoğun bir mesai başladı. Tarladan bin bir emekle toplanan kış kabakları tezgahlarda yerini almaya başladı. Bağışıklık sisteminin bir numaralı besin kaynağı olan kış kabağının fiyatı ise belli oldu.
Uzun süre muhafaza edilebilir
Sonbaharın getirdiği en cazip malzemelerden biri de kış kabakları. Heybetli, renkli, kullanışlı ve sağlık açısından önemli olan kış kabakları, genel olarak bal kabağı olarak biliniyor, aslında dünyada kış kabaklarının yüzlerce çeşidi var. Yıllık bir meyve olan kış kabağı, geç büyüyen, daha az simetrik, tuhaf şekilli, pürüzlü veya siğilli çeşitler, küçük ila orta boydadır, ancak uzun süre muhafaza nitelikleri ve sert kabukları vardır, genellikle kış kabağı olarak adlandırılır.
Ekim ve Kasım aylarında hasadı başlıyor
Balkabağının toplanma zamanı bölgeden bölgeye değişmekle birlikte genellikle Ekim ve Kasım aylarında toplanır. Bu aylar arasında balkabağının meyveleri tam olarak olgunlaşır ve en lezzetli hale ulaşır. Şifa deposu olan kış kabağının tatlı olması için belli bir süre soğukta bekletilmesi gerekiyor.
Göz sağlığına faydalı
Tatlısından çorbasına, yemeğinden çekirdeğine kadar birçok formuyla çok yönlü olarak tüketilebilen kış kabağı hem tatlı hem de tuzlu tatlarla çok iyi bir uyuma sahip. Lezzetinin yanı sıra besin değeri ve şifa deposu olan kış kabağı, A vitamini öncüllerini bol miktarda içermesi nedeniyle havuçla birlikte ikinci bir göz dostu olarak nitelendiriliyor.
Konya'da bal kabağının fiyatı kaç TL?
Semt pazarlarında büyük kabakların ve küçük boyuttaki kabakların fiyatları değişiyor. Konya'da kışlık kabakların yani bir diğer çeşidi olan balkabağının fiyatı boyutuna göre değişiyor. Tezgahlarda dilimlenmiş olarak, yarısı ve tüm haliyle satılıyor. Boyutuna göre fiyatında değişiklik gösteren kışlık kabaklar, ortalama 15 TL'den başlıyor 40 TL'ye kadar çıkıyor.
(Mustafa İlker Şen)
