E-gazete
Konya'nın üzümü ile ünlü Hadim ilçesinde yaklaşık 1 ay süren budama çalışmaları sonrası üzüm asmaları filizlenmeye başladı.
Bu yıl yüksek verim bekleniyor!
Konya sınırlarında olmasına rağmen Akdeniz iklimine sahip Hadim ilçesi tarımsal ürün çeşitliliği ile dikkat çekiyor.
Hadim'de en çok üretilen ürünlerden biri olan üzüm bağlarında budama mesaisi yaklaşık 1 ay sürdü. Geciken bahar yağışlarıyla birlikte budanan asmalar da filizlendi. Üreticiler hasat için şimdiden heyecanlanmaya başladı.
2 kez hasat yapılıyor!
Konya'nın hadim ilçesindeki üzüm bağlarında ilk önce yaprak mesaisi başlıyor. Hadim'den toplanan yapraklar yurdun dört bir tarafından alıcı buluyor. Türk mutfağının önemli yemeklerinden biri olan yaprak sarması için toplanan asma yaprakları küp ve bidonlarda salamura edilerek satılıyor.
Üzüm pekmezi çok meşhur!
Hadim ilçesi Aladağ vadisindeki asma bahçelerinden toplanan üzümler kazanlarda kaynatılarak tonlarca pekmeze dönüşüyor. Ünü ülke sınırlarını aşan Hadim pekmezi doğal yöntemlerle üretildiği için hemen tükeniyor.