Sahurun ve iftarın vazgeçilmezi: Tahinli pide

Konya'da tahinli pide yapan Kadınhanlı Mehmet Usta Tahinli pideleri İkinci kuşak işletmecisi Fatih Yemenici, meşhur lezzet tahinli pideye Türkiye'nin birçok yerinden ilginin olduğunu söyledi.Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarını süsleyen Konya'nın geleneksel lezzeti, tahinli pide vatandaşlardan oldukça talep görüyor.



Geleceğe taşınan lezzet
Kadınhanı ilçesinde sevilerek tüketilen ama o yıllarda Konya Merkez de çok bilinmeyen tahinli pideyi Konya'da ilk olarak 1973 yılında Mehmet Yemenici Usta yaptı. Bu lezzeti şimdi ise Mehmet Usta'nın oğlu Fatih Yemenici geleceğe taşıyor.



Yıllardır aynı kalite aynı lezzet
Tahinli pidede kalite ve lezzetten taviz vermediklerini söyleyen Kadınhanlı Mehmet Usta Tahinli Pideleri Örnek Lokantası Sahibi Fatih Yemenici, " Babam Merhum Mehmet Yemenici Usta'dan devraldığım bayrağı en iyi şekilde taşıyorum. Vatandaşlarımıza en güzel tahinli pideyi yedirmek için gayret ediyoruz. Kaliteden hiç taviz vermedik. Aynı kalite ve aynı lezzeti müşterilerimize sunuyoruz ” dedi.



"Ramazan ayı boyunca her gün açığız”
Ürün çeşitliği hakkında da bilgi veren Fatih Yemenici, "Sade, cevizli, tereyağlı cevizli, kaymaklı cevizli ve Antep fıstıklı olmak üzere çeşitli tahinli pidelerimiz mevcuttur.Tahinli pidemiz hem tuzlu hem de tatlı olarak tüketildiği için şerbet satışımızda var. Ayrıca Ramazan ayı boyunca her gün açığız. Tahinli pidemizi günlük üretip aynı gün satışını yapıyoruz” dedi.



"Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz”
Konya'nın geleneksel lezzeti olan tahinli pideye şehir dışından da oldukça fazla talep olduğunu söyleyen Fatih Yemenici, "Diğer şehirlerimizde çok sayıda hemşerimiz var. Tahinli pideyi şehir dışındaki yakınlarına hediye olarak gönderenlerde var. Tabi ki yarım asırdır bu işi yaptığımız için Konyalı olmasa da Tahinli pidemizi daha önce bilen ve her yıl talep eden çok sayıda müşterimiz var” ifadelerine yer verdi.