E-gazete
Konya, yüzyıllardır lezzet dolu mutfağıyla tanınan bir şehir. Bu kez, Konya'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan "Trit Kebabı", damakları şenlendirmek için sofralarınıza konuk olmaya hazırlanıyor. İşte, bu özel tarifin sırları...
Konya trit kebabı, nefis bir et yemeği olmanın yanı sıra geleneksel bir lezzet şöleni sunar. İşte, bu muhteşem kebabın hazırlanışı:
Malzemeler
- 500 gram döş veya but kuzu eti
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Konya trit kebabı Yapılışı:
1. Öncelikle, etleri iri parçalar halinde kesin ve bir tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirin. Eti pişirirken tuz eklemeyi unutmayın.
2. Pişen etleri iyice ufalayın, ardından bir kaseye alın.
3. Soğanları ve sarımsakları rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
4. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine domates ve biber salçalarını ekleyin. Salçaları kavurarak kokuları çıkana kadar pişirin.
5. Pişen salça karışımını ufalanmış etlerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek iyice karıştırın.
6. Karışımı yoğurun ve gerektiğinde bir miktar su ekleyin.
7. Yoğurulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verin. İsterseniz şişe geçirerek de pişirebilirsiniz.
8. Şekil verdiğiniz et parçalarını ızgarada veya tavada pişirin. Pişirme işlemi sırasında ara sıra çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
9. Konya trit kebabını sıcak olarak servis yapın. Yanında bulgur pilavı veya lavaş ile sunabilirsiniz.
Konya trit kebabı, geleneksel lezzetleri modern sofralara taşırken, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek bir tat deneyimi sunuyor. Şimdi, Konya'nın bu özel lezzetini deneyerek damaklarınızı şenlendirme zamanı
Bu tarifle, Konya'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan trit kebabını evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.