E-gazete
Birçok kişi tarafından severek tüketilen lahana, Konya'nın Kaşınhanı Mahallesi ve Saraçoğlu Mahallesinde üretiliyor. Saraçoğlu Mahallesinde ufak seralarda üretilen lahanalar, Kaşınhanı mahallesinde ise tarlalarda üretiliyor.
Konya'dan Türkiye'ye ve yurt dışına gönderiliyor
Konya'da toplanan lahanalar Türkiye'deki birçok şehre gönderiliyor. Beyaz lahananın ardından Konya'da kara lahana da giderek yaygınlaşıyor. Hasat edilen karalahanalar sadece Türkiye değil yurt dışına bile gönderiliyor.
Mutfakların vazgeçilmez ürünü
Konya'da hasadı devam eden lahana, mutfakların vazgeçilmez ürünü oluyor. Turşusundan yemeğine kadar birçok alanda kullanılan lahana, Konya'da son zamanlarda çiftçilerin yeni ürünü oldu. Güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan lahananın bölge bölge hasadı devam ediyor.
Konya'da tüccarlara satılıyor
Havuç, karalahana gibi önemli ürünlerin üretim merkezi haline gelen Kaşınhanı Mahallesi, ihracat potansiyelinin de olmasından dolayı birçok ülkeden ve şehirden TIR veya kamyonlar geliyor. Bu nedenle çiftçiler kendi ürünlerini tüccarlara ya da hallerde satıyorlar.
Lahananın faydaları
Lahana, kalsiyum, magnezyum, potasyum, diyet lifi açısından zengin bir besin. Tiamin, folat ve C vitamini içerdiğinden sağlığa birçok faydası bulunuyor. C vitamini açısından zengin olan lahana, İyi bir lif kaynağı oluşturur. Kalp sağlığını iyileştiren lahana, kataraktı önlemede de etkilidir.
(Mustafa İlker Şen)